จุดเริ่มต้น”ขนมไทยไร่ดิน
4 ปีที่ผ่านมา
จุดเริ่มต้น”ขนมไทยไร่ดิน
ขนมนี้เป็นจุดเริ่มต้นของเรา
ที่อยากทำขนมไทยเป็น
และตั้งเป้าไว้ในใจว่า
ซักวันจะทำขนมชนิดนี้ให้สำเร็จ
ด้วยขั้นตอนวิธีการที่ยากและละเอียดอ่อนมากกกกกก
แค่เม็ดแตงที่ประดับตรงฐาน
ก็ยากแล้ว!!!!!
ใช้มือเปล่าจุ่มน้ำเชื่อม
แล้วกวาดเม็ดแตงโมบนกระทะทองเหลืองด้วยไฟอ่อนๆ
ให้น้ำเชื่อมเคลือบเม็ดแตงไปเรื่อยๆ
จนน้ำตาลเกาะเป็นหนาม
กว่าจะได้แบบนี้4 ชั่วโมง!!!!
นี่ยังไม่รวมตัวขนม
ที่ต้องแยกใช้เฉพาะไข่แดง
ผสมกับแป้ง น้ำตาล กะทิ
กวนในกระทะด้วยไฟอ่อน
แล้วก็นวดๆๆๆ ร่วมๆ2 ชั่วโมง
แค่กับข้าวยังทำไม่เป็นเลยจ้า
นี่จะข้ามขั้นมาทำขนมไทย^^”
เรียบร้อยปานผ้ายับที่พับไว้ขนาดนี้
เราจึงเริ่มหัดจากขนมชนิดอื่น
555++++++
จนวันนี้กับการทำขนมไทย 6 ปีกว่าแล้ว
เราทำขนมชนิดนี้สำเร็จ
ในเดือน มิย 61
นั่นหมายความว่า....เกือบ3ปีละนะ
เราบรรลุเป้าหมายที่ตั้งใจ
ไว้เรียบร้อยแล้ว
ขอบพระคุณ ครูปู #บ้านรักษ์ขนมไทย และคนรักษ์ขนมไทยอีกหลายท่าน ที่ให้คำแนะนำมาตลอดด้วยนะคะ
ตอนนี้เป้าหมายใหม่ เราอยากถ่ายทอดสิ่งที่เราเรียนรู้เกี่ยวกับขนมไทยเป็นก้าวต่อไปของเรา
สินค้าในตะกร้า ({{total_num}} รายการ)
ขออภัย ขณะนี้ยังไม่มีสินค้าในตะกร้า
ราคาสินค้าทั้งหมด
฿ {{price_format(total_price)}}
- ฿ {{price_format(discount.price)}}
ราคาสินค้าทั้งหมด
{{total_quantity}} ชิ้น
฿ {{price_format(after_product_price)}}
ราคาไม่รวมค่าจัดส่ง
➜ เลือกซื้อสินค้าเพิ่ม